Sering beli jajan beginian, dan jajan ini juga ada di penjual tahu bulat keliling namanya sotong, entah mengapa namanya kok sotong apa karena mirip sotong, kaki sotong mungkin yaa
Bahan :
1. Tepung kanji
2. Tepung terigu
3. Daun bawang
4. Bumbu bawang putih bubuk + merica + bubuk kaldu + garam
5. Telur ayam
6. Air
Jika baca resep-resep di internet dan berbagai sumber pembuatan makanan aci-acian selalu menggunakan metode biang dulu
Jadi ada yang dimasak dulu seperti membuat bubur sumbum kental gitu, namanya bahan biang.
Bahan Biang
1. 200 ml air
2. 80 gram tepung terigu
3. 1 sdt bawang putih bubuk
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt kaldu jamur
6. 1/2 sdt lada bubuk
Bahan Ulenan
1. 1 butir telur ayam
2. 1 batang daun bawang, iris
3. 180 gram tepung tapioka
Cara Membuat
1. Campur semua bahan biang dalam panci. Aduk hingga tidak bergerindil lalu masak sampai mengental
2. Masukkan tepung kanji dan semua bumbu lalu uleni sampai bisa dibentuk
3. Rebus di air mendidih sampai mengambang
4. Goreng sampai kekuningan
No comments:
Post a Comment